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Cupcake alla vaniglia con frosting al mascarpone

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Ingredienti

CUPCAKE
160 gr Burro a temperatura ambiente
350 gr Zucchero semolato
2 Uova a temperatura ambiente
380 gr Farina 00
3 cucchiaini di Lievito per dolci
1 pizzico di Sale
1 bustina di Vanillina
300 gr Latte
FROSTING AL MASCARPONE
240 gr Mascarpone
240 gr Panna fresca liquida
50 gr Zucchero a velo

Cupcake alla vaniglia con frosting al mascarpone

  • Facile

Ingredienti

  • CUPCAKE

  • FROSTING AL MASCARPONE

Intro

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I cupcake sono la mia passione. Questa versione di cupcake alla vaniglia con frosting al mascarpone sono fantastici. Sapore delicato e piacevole.

Sono ideali per ogni momento della giornata… per cominciare con una bella colazione, per fare una bella merenda o per togliersi lo sfizio di un dolcetto dopo cena.

 

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Procedimento

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OK

CUPCAKE

Preriscaldate il forno a 180 °C.

Mettete il burro in una ciotola e con le fruste elettriche iniziate a montarlo, aggiungete un po' alla volta lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Unite l'uovo e continuate a frullare, una volta amalgamato, aggiungete un po' alla volta la farina setacciata con il lievito, il sale e la vanillina, alternandola con il latte.

Mettete in una teglia da muffin dei pirottini di carta e riempiteli per 3/4 con il composto.

Infornateli per circa 20 minuti. Controllate la cottura con la prova stecchino.

A cottura ultimata sfornate e lasciate riposate 10 minuti, trascorso questo tempo togliete i cupcakes dalla teglia e lasciateli raffreddare.

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OK

FROSTING AL MASCARPONE

Montate la panna.

A parte amalgamate con una spatola il mascarpone allo zucchero a velo.

Unite delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e decorate i cupcakes con l'aiuto di una sac a poche con bocchetta a scelta.

Alice

Mi piace far dolci, amo la cheesecake e impazzisco per il pistacchio...oltre alla vaniglia!

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