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Carrot Cake

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Ingredienti

BASE
3 Uova
110 gr Zucchero di canna
170 ml Sciroppo d'acero
180 ml Olio di semi
190 gr Farina 00
1 bustina di Lievito per dolci
1 bustina di Vanillina
1/2 cucchiaino di Cannella
1 cucchiaino di Bicarbonato di sodio
2 Carote
90 gr Noci sgusciate
FROSTING
250 gr Formaggio fresco spalmabile
100 gr Zucchero a velo
1 bustina di Vanillina
GUARNIZIONE
q.b Pasta di zucchero

Carrot Cake

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Ingredienti

  • BASE

  • FROSTING

  • GUARNIZIONE

Intro

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La Carrot Cake è una delle torte di carote più buone in assoluto.

Questa ricetta l’ho presa dal libro di Benedetta Parodi “Ricette in famiglia” con qualche piccola modifica nelle dosi.

La particolarità del frosting la rende morbida e gustosa…provatela!

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Procedimento

1
OK

BASE

Montate le uova con lo zucchero, lo sciroppo d'acero e l'olio di semi.

Aggiungete la farina precedentemente setacciata con il lievito, la vanillina, la cannella e il bicarbonato.

Unite le carote tritate e le noci sminuzzate.

Utilizzate una tortiera imburrata e infarinata da 26 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180°.

2
OK

FROSTING

Mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la vanillina fino a ottenere una crema morbida.

3
OK

COMPOSIZIONE

Fate raffreddare la torta tagliatela in due strati e farcite all'interno con il frosting.
Con lo stesso ricoprite anche tutta la superficie.

4
OK

GUARNIZIONE

Ho utilizzato la pasta di zucchero già pronta, l'ho colorata con il colorante giallo.

L'ho stesa aiutandomi con un mattarello di plastica e lo zucchero a velo per non farla appiccicare.

Con gli stampini per pasta di zucchero ho ricavato delle stelline e una scritta per decorare la superficie della torta.

Alice

Mi piace far dolci, amo la cheesecake e impazzisco per il pistacchio...oltre alla vaniglia!

Cookies con gocce di cioccolato e cornflakes Alice Dolce Vaniglia
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Cookies con gocce di cioccolato e cornflakes
Biscotti al burro di arachidi Alice Dolce Vaniglia
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Biscotti al burro di arachidi
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